على الطريقة السورية.. طريقة تحضير «الكنافة النابلسية»
تشتهر دولة سوريا بإعداد أشهى وألذ الحلويات التي تتميز بطعم رائع ومختلف عن أي طريقة أخرى، وتعد الكنافة النابلسية من أبرز الحلويات السورية التي انتشرت مؤخرًا بشكل كبير في دولة مصر، وقد نالت إعجاب العديد من الأسر المصرية مما جعل الكثير من الأمهات ترغب في معرفة الطريقة الصحيحة لتحضيرها في المنزل.
طريقه تحضير الكنافة النابلسية:
المقادير:
ربع كيلو من الكنافة المطحونة.
ربع كيلو من الجبنة الموزاريلا.
كوب وربع من السكر.
كوب وربع من الماء.
باكيت واحد من الڤانيليا.
ربع كوب من الزبدة اللينة.
مكسرات مجروشة لتزيين الكنافة.
طريقة التحضير:
في البداية نقوم بخلط الكنافة المطحونة بالزبدة جيدًا.
نحضر صينية مناسبة مدهونة بالزبدة ثم نضيف إليها نصف كمية الكنافة.
نضع الجبنة الموزاريلا في المنتصف بشكل متساوي ثم نضيف النصف الآخر من الكنافة.
ندخل الصينية الفرن ونتركها حتى تأخذ اللون الذهبي المميز.
بعد ذلك يتم إضافة الشربات الخاص بالكنافة النابلسية مع وضع كمية مناسبة من المكسرات المجروشة للتزيين وبالهناء والشفاء.
طريقة تحضير شربات الكنافة النابلسية:
نحضر إناء مناسب ونضع به السكر والماء ونقلب جيدًا حتى يذوب السكر بشكل كامل.
نرفع الإناء على نار هادئة ونتركه لمدة ربع ساعة.
بعد ذلك نرفعه من على النار ونضيف الڤانيليا مع ملعقة صغيرة من عصير الليمون ونقلب.
نتركه يبرد تمامًا ثم نضيفه إلى الكنافة وهي ساخنة.
