تعتبر طريقة عمل حلوى الفقاص المغربي وهي من الحلويات المغربية الشهيرة، والتي يمكن تحضيرها في المنزل بخجوات سهلة وبسيطة، وسوف تنال إعجاب الأطفال والكبار.
وقدمت الشيف حنان داوود، طريقة عمل الفقاص المغربي، وهي وصفة مقتبسة من المطبخ المغربي، ويمكن تحضيرها في أقل من ساعة ونصف، وتكفي هذه الوصفة لحوالي 12 إلى 16 شخصا، وإليكم الوصفة بالتفصيل في السطور التالية..
مقادير طريقة عمل حلوى الفقاص المغربي:
125 جرام زبدة
125 جرام سكر
3 ملاعق كبيرة زيت نباتي
ملعقة صغيرة فانيلا
5 بيضات
800 جرام طحين
½1 ملعقة صغيرة خميرة
رشة ملح
50 جرام فواكه مجففة
صفار بيضة
طريقة عمل حلوى الفقاص المغربي :
_ في صحن نضع الزبدة والسكر ثم نقوم بالعجن باليدين، ويضاف الزيت النباتي مع الخلط.
_ نضع الفانيلا، والبيض مع استمرار العجن، وفي صحن نضع الطحين والخميرة.
_ يضاف المزيج السابق على خليط البيض بالزبدة، ثم يضاف الملح مع العجن حتى الحصول على القوام المناسب.
_ نضع الفواكه المجففة ونقوم بالخلط، ونقسّم العجين ثلاث أقسام ثم نصنع كل قسم بشكل أسطواني كما هو واضح أمامك.
_ نضع العجين بصينية مبطنة بورق الزبدة.
_ ندهن الوجه بصفار بيضة، وندخل الصينية الفرن لمدة نصف ساعة.
_ بعدها نقطّع الحلى، ثم نضعهم بصينية مبطنة بورق الزبدة، ثم نعيد صينية الفقاص للفرن لمدة 10 دقائق.
