طريقة تحضير كيكة الشوكولاتة الشهية بالصوص الرائع في المنزل

تُعد كيكة الشوكولاتة من أشهر الحلويات حول العالم بفضل نكهتها الغنية وقوامها الهش الذي يذوب في الفم،على الرغم من اعتقاد الكثيرين أنها صعبة التحضير، إلا أن إعدادها في المنزل سهل إذا اتبعت الخطوات بدقة.

المكونات

كوب ونصف من الدقيق.

كوب سكر.

نصف كوب زيت نباتي.

ثلاثة أرباع كوب من الحليب.

بيضتان.

ملعقة صغيرة فانيليا.

نصف كوب كاكاو خام.

ملعقة صغيرة بيكنج بودر.

ملعقة صغيرة بيكربونات الصوديوم.

ربع ملعقة صغيرة ملح.

كوب ماء مغلي.

طريقة التحضير

سخني الفرن على درجة حرارة 180 مئوية، وادهني قالب الكيك بالزبدة أو الزيت ثم رشي قليلاً من الدقيق لمنع الالتصاق.

في وعاء، انخلي الدقيق والكاكاو والبيكنج بودر وبيكربونات الصوديوم والملح، وامزجيها جيدًا.

في وعاء آخر، اخفقي البيض مع السكر والزيت والفانيليا حتى يصبح الخليط كريميًا.

أضيفي الحليب بالتدريج، ثم أضيفي المكونات الجافة تدريجيًا مع التحريك، وفي النهاية أضيفي الماء المغلي واستمري بالخفق حتى يتجانس الخليط.

صبي الخليط في القالب وأدخليه الفرن لمدة 30-35 دقيقة. بعد الانتهاء، اتركي الكيكة لتبرد تمامًا.

تحضير صوص الشوكولاتة

نصف كوب كاكاو خام.

كوب سكر بودرة.

ملعقة كبيرة زبدة.

ثلاثة أرباع كوب حليب.

ملعقة صغيرة فانيليا.

خطوات التحضير

امزجي الكاكاو مع السكر جيدًا، ثم ذوّبي الزبدة في قدر على نار خفيفة وأضيفي الحليب تدريجيًا مع التقليب.

أضيفي خليط الكاكاو والسكر تدريجيًا وامزجي حتى يصبح الصوص ناعمًا.

أضيفي الفانيليا واطهي الخليط لدقيقتين على نار هادئة حتى يثخن.

بعد أن يبرد الصوص قليلاً، اسكبيه على الكيكة وزينيها بالشوكولاتة.