الكحك والبسكويت من أهم تحضيرات العيد التي تحب الكثير من السيدات إعدادها في المنزل من أجل أجواء الفرح والبهجة التي ترتبط بها، لذا يستعرض اليوم السابع خلال السطور التالية طريقة عمل البسكويت بجوز الهند والبرتقال على طريقة الشيف مي صيام بمكونات سهلة.
طريقة عمل بسكويت البرتقال
المكونات
نصف كيلو دقيق
ربع كيلو زبدة
كوب ونصف سكر بودرة
2بيضة
كيس فانيليا برتقال
ملعقة كبيرة بيكينج بودر
ربع كوب عصير برتقال
طريقة تحضير بسكويت البرتقال
في البداية أضربي الزبدة بدرجة حرارة الغرفة مع السكر حتي تصبح كريمية
ثم ضيفي البيض وفانيليا البرتقال أو روح برتقال ويضرب حتي يختفي البيض
ثم ضيفي عصير البرتقال ويخلط معهم
ثم اخلطي البيكنج بودر مع الدقيق ويضاف للخليط ويقلب باسباتيولا
ثم يشكل بالقمع المشط ويدخل فرن ساخن على درجة حرارة 160 حتي يصبح لونه ذهبيا.
بسكويت جوز الهند:
المكونات
نصف كيلو دقيق
ربع كيلو زبدة
كوب ونصف سكر بودرة
2بيضة
5نقط من روح جوز الهند
ملعقة كبيرة بيكينج بودر
ربع كوب لبن
طريقة تحضير بسكويت جوز الهند
اضربي الزبدة بدرجة حرارة الغرفة مع السكر حتي تصبح كريمية
ثم ضيفي البيض وروح جوز الهند
ثم أضربيهم بشكل قوي حتي تحصلي على قوام كريمي
ثم ضيفي اللبن واضربي المكونات مرة أخري
ثم اخلطي البيكينج بودر مع الدقيق مع التقليب الجيد
ثم استخدمي القمع للتشكيل وضعيه بداخل صينية
ثم حضري الفرن على درجة حرارة 160 حتي تحصلي على اللون الذهبي
