تعتبر طريقة عمل الكاسترد، من أطباق الحلويات الحلوة واللذيذ، والتي يمكن تحضيرها في المنزل بمكونات سهلة وبسيطة، وسوف تنال هذه الوصفة إعجاب الأطفال والكبار.
قدم الشيف سنان بطرس، طريقة عمل حلوى الكاسترد بدون سكر، وهي من الحلويات الفرنسية، والتي يمكن تحضيرهت في المنزل في أقل من نصف ساعة، وتكفي هذه المقادير لعمل حوالي 4 أطباق، وإليكم الوصفة بالتفصيل في السطور التالية..
طريقة عمل حلوى الكاسترد بدون سكر
مقادير طريقة عمل حلوى الكاسترد بدون سكر :
1 لتر حليب فاتر
¼ كوب لوز مجروش
1 موز
15 حبّة تمر منزوع النواة
3 ملعقة كبيرة كاسترد بودرة
¼ كوب قرفة مطحونة
طريقة عمل حلوى الكاسترد بدون سكر :
_ نضع في الخلاط الكهربائي كل من: الحليب الفاتر، اللوز المجروش، الموز، التمر، بودرة الكاسترد.
_ نشغّل الخلاط لدقائق على جميع المكونات الموجودة به حتى يصّبح لديكِ مزيجًا متجانسًا.
_ نصفّي المزيج بمصّفاة حتى تتخلّص من أي رواسب، ثم نضعه في قدر كبير على النار.
_ نحرّك المزيج باسّتمرار على نار هادئة حتى يصل إلى مرّحلة الغليان ويثّقل قوامه.
_ نسكب الكاسترد في الكاسات ونزيّنيه بالقرفة المطحونة ونقدّمه بعد أن يبرد
