يعد الكوكيز من أشهى أنواع المخبوزات التى تمتلك مذاقا خاصا ولكنه يساعد على السمنة بسبب النشويات والكربوهيدرات الكثيرة فيه لذا ابتكر الطهاة طريقة مميزة لعمله بشكل صحي.
نقدم لكم طريقة عمل الكوكيز بالشوفان فى المنزل وذلك من خلال خطوات الشيف شربيني.
مقادير الكوكيز بالشوفان
400 جرام دقيق
2 ملعقة صغيرة ملح ملعقة صغيرة
باكينج صودا
3 ملعقة صغيرة ماء
ملعقة صغيرة فانيليا
400 جرام سكر بني
200 جرام سكر سنترفيش
350 جرام سمـنة
600 جرام شوفان بيضة
طريقة عمل الكوكيز بالشوفان
اخلطي الدقيق مع الملح والباكينج صودا ثم أضيفي السكر و قلبي جيدا
أضيفي السمن واعجنيهم جيدا واحفظي الخليط داخل الفريزر بعد ذلك اخرجيها وضيفي عليها البيض والماء والفانيليا وقلبي لمدة دقيقة حتى تتيبس عجينة الكوكيز .
ادهني صينية الفرن بالسمن ثم قطعى العجينة بملعقة دائرية وضعيها في الصينية وادخليها الفرن 15 دقيقة أو حتى يصبح لونها ذهبي
