تساعد في إدارة الوزن .. فوائد صحية عديدة لبذور «الشيا»

تعد بذور الشيا من أشهر الأطعمة الصحية اليوم، حيث أصبحت مكوناً أساسياً في وصفات الإفطار والعشاء وحتى الحلويات، ولأنها غنية بالعناصر الغذائية وفوائدها الصحية العديدة، إذا لم تكن قد بدأت باستخدام بذور الشيا في نظامك الغذائي، فأنت تفوت فوائد مذهلة لهذا المكون الغذائي الرائع.

ما هي بذور الشيا؟

تعتبر بذور الشيا عبارة عن بذور صغيرة سوداء أو بيضاء تستخرج من نبات سالفيا هيسبانيكا، الذي ينمو في أمريكا الوسطى، كانت هذه البذور جزءاً أساسياً من غذاء حضارات الأزتيك والمايا، واشتهرت بقدرتها على توفير طاقة مستدامة، واليوم، تستخدم بذور الشيا على نطاق واسع كطعام غني بالعناصر الغذائية المفيدة للصحة العامة.

فوائد مذهلة لبذور الشيا:

1- غنية بالعناصر الغذائية الأساسية

بذور الشيا مليئة بالعناصر المفيدة مثل الألياف «11 غراماً لكل 28 غراماً» ، البروتين «4 غرامات»، وأوميغا 3 «5 غرامات»، كما تحتوي على الكالسيوم ، المغنيسيوم، المنغنيز، والفوسفور، مما يعزز صحة العظام، العضلات، والقلب.

2 – مضادات الأكسدة القوية

تحتوي بذور الشيا على مضادات أكسدة مثل حمض الكلوروجينيك والكيرسيتين، التي تحمي الخلايا من التلف وتقاوم الشيخوخة، هذه المركبات تقلل من الإجهاد التأكسدي وتحمي الجسم من الأمراض المزمنة.

3- تعزز صحة الجهاز الهضمي

تحتوي بذور الشيا على نسبة عالية من الألياف التي تحسن من حركة الأمعاء وتمنع الإمساك، كما تعمل الألياف القابلة للذوبان فيها كبريبايوتك، مما يدعم نمو البكتيريا المفيدة في الأمعاء.

4- تساعد في إدارة الوزن

بفضل محتواها العالي من الألياف والبروتين، تساعد بذور الشيا على الشعور بالشبع لفترات أطول، مما يقلل من تناول السعرات الحرارية ويحد من الوجبات الخفيفة، كما أن قدرتها على امتصاص السوائل تجعلها تتوسع في المعدة، مما يساعد في كبح الشهية.

5- مرونة الاستخدام في الوصفات

بذور الشيا متعددة الاستخدامات، يمكن إضافتها إلى العصائر، دقيق الشوفان، الزبادي، الفطائر، السلطات، وحتى كرات اللحم.