اللفت هو واحد من الخضراوات التي تعودنا على ظهوره في فصل الشتاء بكثرة، فهو يحتوي على المزيد من الفوائد الصحية، منها أنه غني بمادة اللوتين المضادة للأكسدة التي تعمل على الحفاظ على صحة العين، ويقيها الكثير من المشكلات، كما أنه يحتوي على نسبة كبيرة من الكالسيوم التي تحافظ على صحة العظام، والبقاء قوية، وعلى الرغم من كل تلك الفوائد نادرا ما تجد أحدا يأكله إلا بشكله المخلل، فقط كفاتح شهية بجانب الطعام، هناك الكثير من وصفات الطعام المتنوعة التي تجعلك تقدمي بها اللفت لأطفالك ليتناولوه ويستمتعوا بمذاقه ويحصلوا على فوائده، ويستعرض اليوم السابع بعض الطرق المختلفة التي تساعدك في تناول الطفل للفت وفقاً لموقع ” insanelygoodrecipes” كما يلي:
شوربة اللفت بالليمون والعدس
هي طريقة مميزة وتعطي للعدس طعما به القليل من المزازة، حيث يتم طهي العدس مع اللفت في إناء واحد وبعد تمام الطهي يضاف إليها القليل من كريمة الطهي، ومزج الخليط حتى يصبح كريمي، ويمكن إضافة مكعبات اللفت المسلوق، مع المزيد من عصير الليمون، ويقدم دافئًا.
اللفت المقلي بجبنة البارميزان
يشبه تلك الطريقة بالبطاطس المهروسة، يتم سلق اللفت وهرسه ويضاف إليه البهارات المميزة مع المزيد من الجبنة البارميزان، وإذا لم تكن متاحة لديكِ يمكنك استبدالها بالجبنة الرومي، وتشكل على هيئة قرص صغيرة وتمزج بالبيض والبقسماط المطحون، ثم تقلى في زيت غزير.
اللفت المشوي بالعسل
إنها طريقة سهلة لتقديم اللفت، كل ما عليك تقطيعه وغسله جيدا ووضعه على الشواية أو الجريل حتى يذبل ويرش فوقه التوابل والزعتر والروز ماري، ثم يوضع في الأطباق ويوزعه من فوقه عسل النحل.
سلطة اللفت
فقط يتم تقطيع اللفت والبنجر ويتم سلقهم 5 دقائق فقط ليحتفظوا بقرمشتهم، ثم تتم تصفيتهم جيدا من الماء ويضاف إليه عين الجمل وأوراق الجرجير، والليمون، ويقدم بعد إضافة القليل من الملح والسكر والزعتر.
طاجن التورلي بالباشميل
يقطع اللفت والجرز ويضاف البازلاء، والفاصوليا وشرائح الطماطم ويمزج الخضراوات سويا في قالب الفرن، ويضاف إليه ملعقة من الزيت من الملح والفلفل الأسود والبهارات، ثم يصب فوقه خليط البشاميل ويدخل الفرن ويترك حتى ينضج.
