تعتبر طريقة عمل كيكة الأوريو من حلويات وصفات المطبخ الأمريكي، ويمكن تحضيرها في في المنزل بطريقة مبتكرة، ولا تحتاج لبذل مجهود أثناء تحضيرها، ويتميز بقلة المكونات المستخدمة أثناء تحضيره ووفرتها.
وقدم الشيف سنان بطرس، طريقة عمل كيكة الأوريو، وهي من الحلويات الأمريكية، ويمكز تحضيرها في اقل من نصف ساعة، ويتم وضعها في الثلاجة لمدة ٨ ساعات، وتكفي هذه الوصفة لحوالي 8 أفراد، وإليكم الوصفة بالتفصيل..
طريقة عمل كيكة الاوريو
مقادير طريقة عمل كيكة الاوريو :
للطبقة الأولى :
24 قطعة بسكويت أوريو
1 ملعقة كبيرة زبدة مذابة
¼ كوب حليب بارد
للطبقة الثانية :
3 كوب حليب
1 باكيت كريم كراميل
2 ملعقة كبيرة نشا
1 علبة قشطة
8 قطع بسكويت أوريو
للطبقة الثالثة :
1 علبة كريم شانتيه
1 كوب حليب بارد
للتزيين :
1 كوب صوص شوكولاتة
8 قطع بسكويت أوريو
طريقة عمل كيكة الاوريو :
_ لتحضير الطبقة الأولى، نضع قطع البسكويت في الخلاط الكهربائي ونطحنه جيّدًا.
_ نأخذ مقدار 5 ملاعق كبيرة من بسكويت الأوريو المطحون على جنب.
_ نضع باقي كمية البسكويت المطحون في وعاء، ثم يضاف إليه: الزبدة المذابة، وكمية من الحليب تدريجيًّا حتى تحصلين على بسكويت ملّمسه شبه رملي متماسك.
_ نوزّع البسكويت المطحون في صينية مغلّفة بورق زبدة.
_ نضّغط على البسكويت حتى يكون متساوي ومتماسك ثم ندخله الثلاجة.
_ لتحضير الطبقة الثانية، نضع في قدر كل من: الحليب، الكريم كراميل، النشا، ونقلّب هذه المكونات معًا على البارد أوّلًا.
_ نضع بعد ذلك القدر على النار مع التقليب المستمر حتى يصبح قوامه ثقيل، ثم يضاف عليه القشطة ونقلّبه ثم نرفع القدر من على النار ونتركه يبرد قليلًا.
_ نسكب خليط الطبقة الثانية في الخلاط الكهربائي، ويضاف عليه بسكويت الأوريو ونشغّل الخلاط ثم نسكب المزيج الناتج فوق الطبقة الأولى وندخل الصينية مرّة أخرى إلى الثلاجة.
_ لتحضير الطبقة الثالثة، نخفق كل من: بودرة الكريم شانتيه مع الحليب بالمضرب الكهربائي حتى يصبح الخليط كريمي وبعد ذلك يضاف بسكويت الأوريو المطحون المحفوظ جانبًا.
_ نقلّب جميع مكوّنات الطبقة الثالثة مرّة أخرى حتى تتجانس معًا، ثم نوزع هذا الخليط فوق الطبقة الثانية بالتساوي ثم ندخل الصينية إلى الثلاجة تتماسك.
_ نخرج كيكة الأوريو من الثلاجة بعد أن تصبح متماسكة، ثم نقوم بتزيينها بصوص الشوكولاتة وقطع بسكويت الأوريو، ونقطّعها ونقدّمها باردةً.
