«إدارة المطابخ الكبرى وإعداد الولائم».. تدريب لسيدات دمياط من القومي للمرأة

نظم المجلس القومي للمرأة في محافظة دمياط، برنامج تدريب السيدات على كيفية إدارة المطابخ الكبرى، وإعداد الولائم وإنتاج الوجبات الجاهزة، كنواة لمشروع صغير تحت عنوان “مطبخ المصرية”، وذلك في قرى حياة كريمة بمركز كفر سعد في دمياط.

وأوضحت مروة نبيل، مقرر المجلس القومي للمرأة بدمياط، أن البرنامج استهدف 30 سيدة في قرية الإسماعيلية، وتم إنتاج 125 وجبة طعام.

وأكدت أن “مطبخ المصرية” مجتمعي ذو بعد تنموي مستدام، يقوم على توفير فرص تدريب وإنتاج حرفي للسيدات باستغلال مهاراتهن الخاصة بالطبخ، وإعداد الوجبات ليصبحن طاهيات محترفات، بالإضافة إلى تقديم خدمة إطعام الأسر الأكثر احتياجا كأحد مخرجات هذا التدريب، حيث تتلقى السيدات تدريبات على يد أحد الطهاة الماهرين بالمحافظة، للتعرف على طرق التخطيط وطلب وإعداد وتجهيز الأغذية للولائم الكبرى والوجبات الجاهزة، وطرق حساب الكميات الاقتصادية والالتزام بمعايير جودة الغذاء والتخطيط للقوى العاملة المساعدةً في المطبخ.