روشتة علاجية غذائية للحفاظ على صحة كبار السن
قالت الدكتورة ولاء حسني استشارية التغذية العلاجية إن التغذية السليمة تعتبر مبدأً أساسيًا للحياة الصحية، وخاصة مع تقدم العمر.
أكدت استشارية التغذية العلاجية خلال لقائها في برنامج (إلى ربات البيوت) ضرورة تنظيم الوجبات اليومية لكبار السن بأن يقدم لهم ثلاث وجبات رئيسية، بجانب وجبتين صغيرتين على مدار اليوم؛ مؤكدة ضرورة الحرص أن تكون الوجبات غنية بالعناصر الغذائية ومنخفضة السعرات الحرارية، وذلك لأن معدل الحرق يقل لدى كبار السن خاصة مع قلة الحركة والنشاط؛ موضحة أن زيادة السعرات الحرارية تؤدي إلى السمنة والتعرض لأمراض القلب وزيادة نسب الكوليسترول الضار.
ونصحت حسني بضرورة تقديم وجبات غذائية لكبار السن تحتوي على فيتامينات، ومعادن، وألياف، وكالسيوم، وبروتين؛ مشيرة إلى أن الألياف تحمي من الإصابة بالإمساك ومرض تصلب الشرايين والسمنة؛ كما أن الأطعمة الغنية بالكالسيوم مثل منتجات الألبان المختلفة تساعد كبار السن في تقوية العظام والأسنان وتقيهم من الإصابة بهشاشة العظام، بالإضافة إلى الأطعمة التي تحتوي على فيتامين دال، مع التعرض للشمس في الفترة من 10 صباحا إلى الثالثة ظهرا نحو 20 دقيقة على الأقل تساعد في الحفاظ على صحة العظام والأسنان؛ مؤكدة ضرورة تقديم وجبات تحتوي على البروتين لتعويض خسارة الكتلة والقوة العضلية لدى كبار السن، بالإضافة إلى ممارسة بعض تمارين المقاومة لتعويض خسارة الكتلة العضلية مع الاهتمام بتناول الخضروات والفاكهة الطازجة لاحتوائهم على العديد من الفيتامينات والمعادن مثل الحديد والأملاح المعدنية ومضادات الأكسدة.
وأكدت استشارية التغذية العلاجية التركيز على الوجبات التي تحتوي على أوميجا 3 والمتوفرة في الأسماك الدهنية مثل التونة، والسلمون، والماكريل، واالمكسرات، وزيت الزيتون، والشيكولاته الغامقة، مع ضرورة شرب الكثير من المياه خلال اليوم للحماية من الاصابة بالجفاف وتنظيم عمل الجهاز الهضمي، مع قلة تناول الأملاح والسكريات، والامتناع عن تناول المأكولات المعلبة واللحوم المصنعة والدهون المهدرجة والمشبعة.
