تعد الزلابية من الحلويات المميزة التي يفضلها العديد من الأشخاص، ويمكن تحضير الزلابية بخطوات بسيطة وسهلة لتناولها بعد الإفطار.
وإليكم طريقة تحضير الزلابية بالخطوات:
مقادير الزلابية
2 كوب من الدقيق
1 وربت كوب ماء الدافئ
2 ملعقة صغيرة خميرة الفورية
2 ملعقة صغيرة سكر
2 ملعقة كبيرة بودرة الكاسترد
رشة ملح
زيت للقلي
طريقة عمل الزلابية:
انخلي الدقيق ثم ضعي عليه الكاسترد و الخميرة الفورية و السكر و الملح و اخلطيهم جيدا.
ضيفي الماء بالتدريج اثناء العجن و اعجني جيدا حتى تحصلي على على قوام ثقيل.
غطي العجينة و اتركيها لتختمر حتى يتضاعف حجمها.
اعجني الزلابيه مرة اخري حتى يخرج منها الهواء الزائد.
ضعي زيت القلي على النار حتى يصبح دافئ، ضعي كرات صغيرة من العجينة في الزيت و اقليها حتى يصبح لونها ذهبي فاتح مع التقليب من حين لاخر حتى تنضج من جميع الجهات.
اخرجي الزلابيه من الزيت و اتركيها لتبرد تماما.
سخني الزيت و اقلي الزلابيه مرة اخرى و قلبيها من حين لاخر حتى يصبح لونها ذهبي و تحصلي على القرمشة المميزة.
قدمي الزلابية المقرمشة بالسكر البودرة او صوص الشوكولاتة أو العسل .
